Visgilde Kotter

Steenstraat 25
7571 BH Oldenzaal
T: 0541-768410
E: info@visgildekotter.visgilde.nl

Thiemsbrug 45
7551 EZ Hengelo
T: 074-3490355
E: info@visgildekotter.visgilde.nl

Roken

Wilt u vis met een heel bijzondere smaak, bereid de vis dan eens in een rookoven. Heel eenvoudig en met een verrukkelijk resultaat! Bijna alle soorten vis zijn geschikt om te roken, maar het lekkerste zijn de wat vettere vissoorten zoals forel, zalm, paling, rode poon en tonijn.

De rooktijd is afhankelijk van de dikte van de vis. Over het algemeen is 10 minuten voldoende voor stukken vis van 150 gram. Voor grotere stukken vis en moten vis moet u de rooktijd evenredig verhogen.

Hulpmiddel: een rookbox/een rookoven
Bereidingstijd: voor visfilets 10 minuten

Visgilde Kotter

Steenstraat 25
7571 BH Oldenzaal
T: 0541-768410
E: info@visgildekotter.visgilde.nl

Thiemsbrug 45
7551 EZ Hengelo
T: 074-3490355
E: info@visgildekotter.visgilde.nl